Descrição

Lombinho de Porco Preto (1 uni.): A Excelência da Carne de Raça Ibérica

No Talho Casa das Carnes, apresentamos o Lombinho de Porco Preto, um corte de eleição para os paladares mais exigentes. Proveniente de animais criados em regime de montado, este corte apresenta uma infiltração de gordura intramuscular única, que lhe confere uma suculência extraordinária e um aroma característico a bolota. É a peça perfeita para quem procura uma carne magra, mas extremamente macia e saborosa.

Destaques do nosso Lombinho de Porco Preto

• Textura Insuperável: Conhecido como a peça mais tenra do porco, desfaz-se na boca com uma facilidade incrível.

• Sabor Rico e Autêntico: O perfil de sabor intenso da raça ibérica eleva qualquer receita a um patamar gourmet.

• Seleção Rigorosa: Peças limpas e preparadas com mestria pelos nossos especialistas, garantindo frescura absoluta.

Sugestões de Preparação (Talho Casa das Carnes)

Para preservar a delicadeza desta peça:

• Grelhado ou Salteado: Corte em medalhões e sele rapidamente em lume forte para manter o interior rosado e suculento.

• Assado Inteiro: Sele a peça inteira numa frigideira e termine no forno com um toque de vinho branco e ervas aromáticas.

• Aromas Complementares: O alecrim, o alho e o sal grosso são os aliados ideais para realçar o sabor natural da carne sem o sobrecarregar.

Informação Técnica

• Corte: Lombinho (Filet Mignon) de Porco Preto.

• Apresentação: Carne fresca de cor avermelhada intensa e marmoreio delicado.

• Unidade de Venda: Vendido ao quilo (Kg) ou por peça.

• Conservação: Manter refrigerado entre 0°C e 4°C.

A Qualidade que nos Define

O Talho Casa das Carnes dedica-se a trazer o que de melhor se produz em Portugal. O lombinho de porco preto que vê em Lombinho Porco Preto é o resultado de uma seleção criteriosa, garantindo que leva para casa uma carne de confiança e qualidade superior.