Descrição

Galinha do Campo com Ovos: Autenticidade em Cada Prato

Esta não é apenas uma ave, é o ingrediente principal para as receitas que passam de geração em geração. A nossa Galinha do Campo distingue-se pela sua textura e pelo facto de incluir os ovos não formados no seu interior, um detalhe altamente valorizado para enriquecer canjas e guisados tradicionais.

Como se pode observar na imagem 29-1.webp, a ave apresenta uma pele com tonalidade natural e uma estrutura robusta, garantindo que a carne não se desfaz durante as cozeduras mais longas, libertando todo o seu colagénio e sabor.

Por que escolher a nossa Galinha do Campo?

• Sabor Intenso e Genuíno: A criação ao ar livre confere à carne notas de sabor que evocam as memórias das refeições em família nas aldeias de Portugal.

• Com Ovos Incluídos: A inclusão dos ovos no interior da ave permite preparar uma canja de galinha verdadeiramente rica e tradicional.

• Qualidade Nutricional: Por ser uma ave com maior atividade física e alimentação natural, a sua carne é mais rica em nutrientes e menos gordurosa.

• Ideal para Cozeduras Lentas: A firmeza da carne torna-a perfeita para tachos de barro, cozidos ou para ser estufada lentamente.

Dicas de Preparação: O Segredo para a Melhor Canja

Para tirar o máximo partido desta peça:

1. A Canja de Galinha Perfeita

Coza a galinha inteira com os ovos em água abundante, adicionando uma cebola com cravinho, uma cenoura e um ramo de hortelã. A gordura natural da galinha do campo criará um caldo dourado e aveludado único.

2. Arroz de Cabidela ou de Galinha

Devido à consistência da carne, este é o exemplar ideal para um arroz malandrinho, onde a carne solta todo o sabor para o bago de arroz sem perder a sua textura.

Sugestões de Acompanhamento

• Pão de Milho ou Centeio: Essencial para acompanhar o molho de um estufado rico.

• Legumes da Horta: Batatas, couve portuguesa e cenouras cozidas no próprio caldo da galinha.

• Hortelã Fresca: O toque final indispensável para qualquer canja de galinha do campo.

Compromisso de Qualidade Talho Casa das Carnes

No Talho Casa das Carnes, respeitamos a origem. Cada Galinha do Campo é preparada com rigor, garantindo que recebe uma ave limpa e pronta para entrar na sua panela, mantendo o padrão de excelência que os nossos clientes esperam de um talho de confiança.

Informação Técnica e Conservação

• Conteúdo: 1 Unidade de Galinha do Campo com ovos incluídos.

• Conservação: Manter refrigerado entre 0°C e 4°C. Recomendamos a confeção num prazo de 48h após a compra para preservar a frescura absoluta.

Recupere o sabor dos domingos em família com a Galinha do Campo com Ovos do Talho Casa das Carnes. A tradição nunca soube tão bem.