11,98 €
Compre Bochechas de Porco frescas e selecionadas no Talho Casa das Carnes. O corte perfeito, rico em colagénio, para estufados aveludados que se desfazem na boca. 11,98€/Kg
Informações de Entrega e Pagamento:
Entrega Rápida: Em 24h após confirmação (exceto Domingos e Feriados).
Horário: Entregas ao final do dia. Indique a sua preferência nas observações.
Conveniência: Entrega ao domicílio gratuita a partir de 35€ em compras no nosso Talho Casa das Carnes.
Pagamento: Aceitamos MBWay (mantenha a app ativa e atualizada).
IVA incluído à taxa legal em vigor.
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Compre Bochechas de Porco frescas e selecionadas no Talho Casa das Carnes. O corte perfeito, rico em colagénio, para estufados aveludados que se desfazem na boca. 11,98€/Kg
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No Talho Casa das Carnes, selecionamos bochechas com o formato arredondado e a espessura ideal. Sendo um músculo muito trabalhado, possui uma estrutura de fibras intercaladas com finos veios de gordura saudável. Quando submetido a uma cozedura lenta e branda, todo esse tecido conjuntivo derrete, resultando numa carne que quase prescinde do uso de faca à mesa.
Textura Incrivelmente Tenra: Após o tempo correto de tacho, a carne adquire uma consistência gelatinosa e aveludada única.
Molhos Encorpados Naturalmente: A riqueza de colagénio liberta-se no caldo, criando molhos espessos, brilhantes e cheios de corpo sem necessidade de espessantes artificiais.
Sabor Profundo e Marcante: O porco exprime neste corte um paladar rico que absorve e potencia vinhos, ervas e especiarias de forma sublime.
Preparação Limpa: Cortadas e higienizadas minuciosamente pelos nossos especialistas em Portugal para garantir o máximo aproveitamento.
As bochechas de porco exigem tempo e paciência para atingirem o ponto perfeito de fusão:
Aqueça um fio de azeite ou uma colher de banha num tacho largo. Sele as bochechas em lume forte de ambos os lados até dourarem bem, bloqueando todos os sumos no interior da peça. Retire e reserve.
No mesmo tacho, crie uma base rica com cebola picada, cenoura em rodelas, uma cabeça de alho cortada ao meio, ramos de alecrim fresco e tomates cherry.
Devolva a carne ao tacho e refresque com uma garrafa de um bom vinho tinto encorpado (ou vinho do Porto para um toque adocicado). Junte uma folha de louro e deixe cozinhar tapado, em lume muito brando, durante cerca de 2h a 2h30. O ponto ideal é quando a carne se desfaz com o simples toque do garfo.
Puré de Batata Caseiro com Noz-Moscada: O par perfeito para recolher e ensopar o molho aveludado do vinho tinto.
Migas Alentejanas: Uma combinação rústica e tipicamente portuguesa que eleva o sabor do porco.
Risotto de Cogumelos: Para uma apresentação mais sofisticada e gourmet num jantar especial.
Fidelizados ao rigor do comércio tradicional, garantimos que as nossas Bochechas de Porco são cortadas diariamente sob os mais estritos controlos de higiene e refrigeração. A frescura e o aspeto apetecível apresentados refletem exatamente a qualidade premium que entregamos na sua morada.
Ingredientes: Bochechas de porco frescas limpas.
Estado: Fresco / Higienizado.
Conservação: Manter no frigorífico entre 0°C e 4°C. Consumir de preferência num prazo de 48h após a compra ou congelar de imediato para preservar a integridade das fibras.
Leve a alta gastronomia de tacho para a sua casa com as Bochechas de Porco do Talho Casa das Carnes. O sabor autêntico que transforma qualquer refeição num banquete.
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