Descrição

Empadão de Carne Artesanal – O Conforto Caseiro com Puré Aveludado e Recheio Suculento

Empadão Tradicional: A Receita Clássica de Família Pronta a Ir ao Forno

No Talho Casa das Carnes, sabemos que há sabores que nos transportam diretamente para a infância e para o calor da mesa de família. O nosso Empadão de Carne é preparado de forma 100% artesanal pelos nossos mestres talhantes e cozinheiros, honrando a receita mais autêntica da gastronomia portuguesa. No centro, uma camada generosa de carne picada fresca selecionada (vaca e porco), refogada lentamente com azeite, cebola, alho, louro e um toque de vinho para manter todo o molho e suculência. A envolver, um puré de batata macio, amanteigado e aveludado com notas subtis de noz-moscada, pincelado com gema de ovo para garantir aquela crosta dourada e estaladiça que todos disputam à mesa.

Destaques deste Produto Selecionado

• Fabrico 100% Artesanal e Fresco: Preparado no nosso balcão com carnes picadas na hora e batata selecionada, sem recurso a aditivos químicos ou intensificadores industriais.

• Carne Suculenta e Bem Apurada: O recheio não é seco nem pesado; é estufado com calma para libertar os sumos naturais que impregnam suavemente a base do puré.

• Puré Caseiro Cremoso: Textura lisa, macia e aveludada, temperada na medida certa com manteiga tradicional e uma pitada de noz-moscada.

• Solução Prática de Forno: Fornecido em tabuleiro próprio, pronto a colocar diretamente no forno sem trabalho, loiça suja ou preparações demoradas.

Dicas de Confeção: Como Conseguir a Crosta Dourada Perfeita

O nosso Empadão de Carne já se encontra totalmente confecionado e montado, necessitando apenas de calor para aquecer o recheio por completo e tostar a cobertura:

1. No Forno Tradicional (O Método Ideal) Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque o tabuleiro na grelha intermédia e deixe aquecer durante cerca de 25 a 30 minutos, garantindo que o calor penetra até ao centro da carne. Nos últimos 5 a 7 minutos, ligue a resistência superior (grill) a 210°C para caramelizar a camada de gema de ovo e criar aquela crosta ondulada bem dourada.

2. O Repouso Antes de Servir Retire o tabuleiro do forno e aguarde cerca de 5 minutos antes de cortar. Este breve descanso permite que o puré e os sumos da carne assentem ligeiramente, facilitando o corte de fatias inteiras e bem estruturadas.

Sugestões de Acompanhamento à Mesa

• Salada Mista Crocante: Folhas de alface fresca, tomate fatiado e cebola roxa temperadas com o nosso Azeite Herdade dos Coteis e vinagre, conferindo a frescura perfeita para cortar a cremosidade do puré.

• Azeitonas Britadas e Picles Tradicionais: Um toque clássico português para abrir o apetite ao lado de uma fatia generosa de empadão.

• Harmonização com Vinho: Acompanha na perfeição com um vinho tinto de perfil jovem, redondo e frutado, como o Vinho Tinto Gaião Selection ou o Tréguas, que equilibram muito bem o tempero aromático da carne estufada.

Compromisso de Qualidade Talho Casa das Carnes

Fieis ao compromisso de excelência do talho de confiança, garantimos que a carne utilizada no nosso Empadão é picada no próprio dia a partir de cortes de origem rigorosamente controlada. Cada porção é montada com o rigor de higiene e a generosidade da cozinha de conforto, garantindo uma refeição equilibrada, reconfortante e segura para toda a família.

Informação Técnica e Conservação

• Ingredientes: Puré de batata (batata selecionada, leite, manteiga, sal e noz-moscada), carne picada de vaca e porco fresca, cebola, alho, azeite virgem extra, polpa de tomate, vinho branco, gema de ovo, sal e especiarias (contém lactose e ovo).

• Estado: Preparado fresco / Pronto a cozinhar.

• Conservação: Manter refrigerado entre 0°C e 4°C e confecionar num prazo de 24h a 48h para desfrutar da textura perfeita do puré, ou congelar de imediato se preferir consumir mais tarde (descongelar previamente no frigorífico antes de levar ao forno).

Leve o conforto da comida de verdade, o puré mais suave e a carne mais suculenta para a sua mesa com o Empadão do Talho Casa das Carnes. Prático, caseiro e irresistível!